Resep Roti Coklat

Bahan :

• 100 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 175 ml susu cair
• 350 g tepung terigu Cakra Kembar
• 150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
• 1 bks (11 g) ragi instan
• 100 g margarin
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 175 g cokelat meisjes
• 1 kuning telur ayam, kocok, untuk olesan
• 2 sdm meises, untuk taburan

Cara Membuat :

• Campur gula, garam, dan susu cair. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
• Campur kedua jenis tepung terigu bersama ragi instan. Aduk rata.
• Tambahkan margarin, aduk hingga berbutir kecil.
• Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil uleni dengan tangan hingga rata.
• Tambahkan telur, uleni hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis atau tidak lengket di tangan.
• Bulatkan adonan, tutup dengan selembar plastik. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali semula.
• Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 20 bagian. Bulatkan masing-masing bagian.
• Tipiskan tiap bagian adonan, isi dengan 1 sdm meisjes. Bulatkan kembali.
• Taruh di loyang datar yang bersemir margarin. Biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
• Olesi permukaan roti dengan kuning telur, taburi dengan meisjes.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 200 C selama 30 menit.
• Angkat dan dinginkan.