Resep Opor Ayam Gudeg

Bahan-bahan :

• 2 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1½ gelas santan
• bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 1 kerat lengkuas
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk purut
• sedikit gula merah
• garam

Cara Memasak :

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, aduk rata
• Masak sambil ditutup pancinya, hingga ayam berubah warna
• Tuangkan santan, masak hingga ayam empu dan matang, angkat
• Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.