Resep Dashi

Resep :

• 1 gelas (6 gram) parutan ikan cakalang kering
• 2 gelas (400 ml) air

Cara Membuat :

• Didihkan air pada panci.
• Sediakan mangkuk besar, saringan halus atau lap yang telah dibasahi.
• Masukkan satu gelas parutan ikan cakalang kering ke dalam air mendidih; kecilkan api dan masak selama sekitar 1 menit.
• Saring menggunakan saringan halus atau lap yang telah dibasahi yang dipasang di atas mangkuk.