Resep Sayur Asem

Bahan 1 :

• 75 gr kacang panjang, potong 2 cm
• 75 gr labu siam, potong dadu
• 1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian
• 50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih
• 75 gr melinjo
• 50 gr daun melinjo
• 75 gr nangka muda, potong serasi
• 3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 75 gr asam muda, kerik, memarkan
• 1000 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdt garam

Bumbu yang di haluskan :

• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 50 gr kacang tanah

Bahan 3 :

• 25 gr asam jawa
• 100 ml air panas

Cara Membuat :

• Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
• Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.
• Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.