Kamis, 07 Juni 2012

Resep Soto Kudus




Bahan :

  • 1 ekor ayam, belah dua
  • 1500 ml air
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu Yang di butuhkan :
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt ketumbar utuh
  • ½ sdt merica utuh
  • 2 cm kunyit
  • garam

Pelengkap:
  • 3 sdm bawang goreng
  • 50 gr tauge
  • 1 btg seledri, iris halus
  • 1 bh jeruk nipis, iris 4
  • 3 sdm kecap manis

Cara membuatnya:
  • Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, dan serai, aduk hingga masak.
  • Masukkan ayam dan aduk terus hingga ayam berubah warna.
  • Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
  • Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering.
  • Cabik-cabik ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya.
  • Siram kuah di atasnya dan sajikan.

0 komentar:

Poskan Komentar

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More