Resep Bubur Sumsum

Bahan:

---

• 250 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 liter santan encer

Saus gula

• 100 gram gula merah, sisir
• Daun pandan 10 cm
• Gula pasir sesuai selera
• 100 ml air

Cara membuat:

---

Bubur

• Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik
• Campuran tersebut direbus sambil diaduk terus secara merata sampai mengental dan meletup letup
• Angkat, dinginkan

Saus gula

• Campur semua bahan
• Didihkan di atas api kecil, angkat.
• Saring saus untuk menghilangkan remah
• Sajikan bubur dengan disiram saus gula.

Tip dan Trik:

---

• Apabila bubur menggumpal, biasanya karena terlalu banyak tepung atau tidak teraduk dengan sempurna.
• Apabila menginginkan rasa lebih gurih, santan encer bisa diganti dengan yang lebih kental.
• Dingin lebih nikmat